Vitamiinid
Vitamiinide probleem Eesti NSV-s
56-leheküljeline tavaformaadis ja pehmes köites brošüür sarjast Teadus ja tervis
Valgus 1977
Saame kohe teele panna
Asukoht: Värvi 5 ladu
Asukoht: Värvi 5 ladu
Tutvustus
Vitamiinid on asendamatud toidu osised. Vitamiinivaeguse vältimiseks peame teadma vitamiinipuuduse esinemise aega ja tunnuseid, peame tundma vitamiiniallikaid ja -vajadust, oskama määrata ja vähendada vitamiinikadu toiduainete säilitamisel ja kulinaarsel töötlemisel.
Raamatus tutvustatakse vitamiinide omadusi ja nende allikaid.
Raamatus tutvustatakse vitamiinide omadusi ja nende allikaid.